アプリでひらく作り方
- 1
卵を空気をあまり入れないように溶く。
- 2
だし汁を準備し、だし汁と○を混ぜ合わせる。
- 3
卵に少しずつ②を入れる。
泡立たないように注意する。 - 4
器に具を入れ、こし器でこしながら③を入れる。
- 5
鍋に2cmくらいの水をいれ、器も入れる。
菜ばしをかまして、鍋の蓋をする。 - 6
鍋に火をつける。
強火(沸騰するまで)3分。
弱火10分。
火を止めて余熱で5分。(菜ばしをのけて蓋をする。)
コツ・ポイント
卵を少なめにしていますので、だし汁は少し濃い目の方が味がしっかりします。
卵は3個使ってもいいと思います。
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