アプリでひらく作り方
- 1
もやしに片栗粉をまんべんなくまぶして(もやしにさらっと粉が付く位)茹でます。沸騰したお湯に入れて、二分〜三分位。
- 2
茹でてる間に、ボウルに★の材料を混ぜ合わせておきます。
- 3
茹で上がったもやしをザルにあけ、水気をよく切り、２で合わせた調味料の中に入れ、ざっと混ぜます。
- 4
お好みで、白ゴマを振り混ぜて下さい。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして茹でるのは、もやしのシャキシャキ感を残す為。もやしの水分が出るので、合わせた調味料は味見をして、若干しょっぱい？位が良いと思います。必ず熱いもやしを入れて合わせて下さい。混ぜて少し置くと味が染みますよ。
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