白菜と乾物のあっさり旨煮☆お餅入り

鍋に分量の水と、干しエビ･干し貝柱･適当な大きさに手で割った干し椎茸を入れ、水でもどす。
白菜は食べやすくざく切り。

乾物がもどったら、酒と塩を入れてから白菜を鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にして、白菜がくたっと柔らかくなるまで煮る。

煮えたら、オイスターソースで調味して皿に盛り、香り付けにごま油を好みの分量たらす。

左の手順までやったのがこの状態。(お餅なしバージョン)
この状態でももちろんちゃんとおかずになります。