アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣以外の材料を全てフライパンに入れて熱し、黒糖は溶かし、味を均一にする。
-
- 2
洗った牡蠣の水を新聞紙に乗せて切り、フライパンに入れる。弱火にして、牡蠣を両面返し、プリッとした牡蠣だけ引き上げる。
-
- 3
牡蠣を引き上げた後、フライパンを中火にして汁を約1/2量に煮詰める。荒熱が取れたら、牡蠣を戻して和える。
-
コツ・ポイント
汁を煮詰めるとき、必ず牡蠣は引き上げておいて、汁だけで煮詰めてください。（牡蠣を一緒に煮詰めると、縮んで味も悪くなります。）生姜の皮は香が良いので是非入れてください。私はこの皮も食べちゃいます。（＾0＾）
似たレシピ
牡蠣の佃煮
牡蠣の旨味たっぷり！ふっくら美味しい佃煮です！
ふっくら牡蠣のしぐれ煮❗
フワフワふっくら牡蠣のしぐれ煮❗
masa_01 
牡蠣の佃煮
【話題入り】日持ちする牡蠣の佃煮。一旦取り出すことでふっくらした身の佃煮になります。
牡蠣ご飯
ふっくらプリプリの牡蠣の旨みがご飯に染みて美味しい！
螻蛄蚯蚓 
牡蠣ご飯☆
牡蠣は後乗せすることでふっくらジューシーな食感を楽しめます^ ^
牡蠣の佃煮
牡蠣と生姜は相性ばっちり！！ぜひお試し下さい。
牡蠣の炊き込みごはん 鍋でも炊飯器でも
牡蠣をふっくらしょうがで臭みを抑えて美味しい炊き込みご飯です
牡蠣の炊き込みご飯 牡蠣ご飯
牡蠣の旨味と醤油味で香ばしく仕上げてみました この方法なら牡蠣も身が縮まずふっくらで美味しいです
牡蠣ご飯
失敗なし！ひと手間でふっくら美味しい牡蠣ご飯です。
超簡単♪ふっくら美味しい☆牡蠣の時雨煮☆
【12.17話題のレシピ入り】簡単でふっくらもちもち牡蠣料☆甘辛くごはんもすすみます♪日持ちするからお弁当にも♪
apple001 
牡蠣の卵丼
牡蠣がふっくらと美味しいです。
牡蠣の佃煮
ふっくら牡蠣の佃煮です☆佃煮にしたらいっぱい食べられます＾＾
牡蠣の惣菜（洋風）
ジューシー、ぷりっぷりです♪他のお料理に活用することも出来ます。
牡蠣の生姜煮
2014/12ポイント追記 煮ちゃってイイんです！濃い味になったりしません(︶∀︶ふっくら～お酒にもご飯にも合います。
☆牡蠣の土鍋ご飯☆
生姜を利かせた牡蠣ご飯。100均土鍋で炊きました。冷凍牡蠣を使ってもふっくらと出来ますよ♪
ふっくら牡蠣の炊き込みご飯
ふっくら牡蠣が楽しめる炊き込みご飯です✨
牡蠣の和風ペンネ
あっさりとした和風のペンネです。ふっくらとした牡蠣が梅肉とよく合い、食が進みます。
ふっくら♪牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣の身が縮むのを最小限に抑えた、ふっくらと仕上げた炊き込みご飯。
ふっくら美味しい＊牡蠣ご飯
2013/12/12話題入りになりました。牡蠣は下味をつけて後から加えるので、ふっくら美味しく仕上がります。
牡蠣のバター醤油
ふっくら生牡蠣のバター醤油
和風牡蠣
オイル漬けでも醤油漬けでもない。牡蠣からしみ出た汁はご飯にかけても麺類にかけても美味しいですよ。
かんたん牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣を生のまま使って、簡単ふっくら、絶品牡蠣ご飯。
牡蠣の山椒煮
ふっくら柔らかい牡蠣の煮物。'08.12.24話題入り♪実山椒がピリッと美味です。
牡蠣の生姜煮
牡蠣をあっさりとした生姜煮にしました。箸休めにでもどうぞ。
牡蠣の下ごしらえ
牡蠣はそのまま調理しないでね♪この手順で、ふっくらプリプリジューシー♡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のしぐれ煮作りました
牡蠣の佃煮
炊きたてほかほかごはんに合うレシピ。牡蠣の旨みがたっぷり。ごはんが止まらなくなる、ザ・ごはんのとも。煮詰めないあっさり系。レシピを半量に修正しました。
牡蠣ご飯
濃い味です。 具沢山にしても。片栗粉を絡ませることで、牡蠣がふっくらジューシーになる気がします。
およめ～ 
牡蠣と菜の花のガーリック蒸し☆
ふっくらジューシーな牡蠣と、菜の花のほろ苦さがぴったり☆
牡蠣の佃煮 牡蠣のしぐれ煮
牡蠣は、煮すぎると残念なほど身が縮まってしまいますがこの方法ならプリプリで美味しいですお弁当のおかずに酒のつまみに最適
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501871
