ほうれん草卵とじ☆お好み風

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remiko
remiko @cook_40035675

ほうれん草をたっぷり入れて卵とじにしてみました！
お好み焼き風でパクパク食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
ホウレン草が苦手だった頃に母がよく作ってくれてました。
今回は牛乳を加えてみたり、よく溶いてフワフワになるようにしてみました！

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材料

２６センチのフライパンで
  1. ほうれん草 ３～４株
  2. 卵 ３個
  3. 牛乳（あれば） 約大さじ２
  4. お好みソース 適量
  5. 鰹節 適量
  6. マヨネーズ お好みで
  7. 塩･コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は５センチ幅に切る。
    卵と牛乳を混ぜてよく溶いておく。

  2. 2

    サラダ油を多めに引いてほうれん草を茎の部分から入れて炒めていく。

  3. 3

    塩コショウをしてホウレン草がしんなりしてきたら、よく溶いた卵を流しいれる

  4. 4

    蓋をしてしばらく蒸し焼きにするとフンワリします
    （ここでポイっとひっくり返して両面焼ければもっと最高！でも危険なのでやらなくていいよ～）

  5. 5

    焼きあがったら、切り分けて・お好みソース･鰹節・マヨネーズをかけて出来上がり

  6. 6

    ポーチャムちゃんがクルっと巻いてお弁当に入れてくれました！！

コツ・ポイント

しっかりと卵を溶いておくとフワフワになります！

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レシピ作者

remiko
remiko @cook_40035675
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