簡単!ほうれん草とトマトの卵とじ

がみさん(σωσ)
がみさん(σωσ) @cook_40053397

ほうれん草をたくさん食べれてお米に合うおかず
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使いたかったので

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材料

3〜4人前
  1. ほうれん草 1束
  2. ミディトマト 8つ
  3. 4個
  4. しいたけ 2つ
  5. 味覇 小さじ2
  6. 大さじ2
  7. 胡椒 少々
  8. 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って茹でてアク取りをしてよく絞ってから5センチ幅くらいに切る。トマトは半分に。しいたけは薄切りにしておく。

  2. 2

    先に半熟のスクランブルエッグを作ってお皿にうつしておく。

  3. 3

    しいたけとほうれん草をいためる。酒に味覇を溶かし回し入れる

  4. 4

    トマトを入れて蓋をして蒸し焼きにふる。

  5. 5

    しいたけに火が通ったら卵を入れて塩と胡椒で味を整えて完成

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レシピ作者

がみさん(σωσ)
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息子が小麦粉、卵白、牛乳アレルギーです。息子が大人と一緒に同じものを食べれるようなレシピが多いです。
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