大根とほうれん草のたまごとじ(簡単)

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旬の野菜
大根とほうれん草で
簡単な卵とじ

料理の付け合わせ

このレシピの生い立ち
揚げ物をした後のフライパンを見ると
少し油が残りました
揚げ跡から
カリット揚がったチーズもありました
集めると大匙1程…
再利用もぅ1品作ろうかな…って感じです

冷蔵庫の中身と相談して
有り合わせの野菜と卵で
簡単に作りました

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材料

2人分
  1. 大根 約250g
  2. ほうれん草 約50g
  3. 卵 2個
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. 再利用
  7. ※ｻﾗﾀﾞ油(炒め用) 適量
  8. ※揚がったﾁｰｽﾞ 約大匙1程

作り方

  1. 1

    大根とほうれん草を
    使って簡単な卵とじを作ります

    油は揚げ物をした後の
    フライパンに残った油が
    勿体無いので使いました

  2. 2

    ①
    大根はいちょう切りの
    薄切りにする

    ※皮むきしてません
    気になる場合は
    皮むきする

  3. 3

    ②
    ほうれん草は
    根を切り落とし
    粗く刻む

  4. 4

    ※揚げ物をした後の
    残り油を使いました

    チーズ使用の物を揚げて出た
    揚がったチーズも使います

  5. 5

    ③
    フライパンに油を
    中火で熱し
    ①をキツネ色になるまで
    炒める

  6. 6

    ④
    ボウルに卵を割り入れ
    ほぐして
    溶き卵を作る

  7. 7

    ⑤
    ③に塩と胡椒を少々ふって
    混ぜて④を入れる

  8. 8

    ⑥
    卵が
    かたまりだしたら混ぜる

  9. 9

    ⑦
    ⑥に③を加えて
    さっと炒め合わせる

    ※揚げ物から出た
    チーズ
    大匙1程あります
    一緒に入れて
    炒め合わせる

  10. 10

    ⑧完成

  11. 11

    器に盛りました

  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

揚げ物をした後の
フライパンで作りました
油が勿体無いので…

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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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