ほうれん草とえんどうの卵とじ
Mariko” @cook_40088074
お花畑をイメージした「ほうれん草とえんどうの卵とじ」です。
このレシピの生い立ち
春の陽気に心揺るがされ、春らしい一品を作りたくなりました。
お花畑をイメージした「ほうれん草とえんどうの卵とじ」です。
アプリでひらく作り方
- 1
えんどうはさやのまま、塩（分量外）を少々加えた湯で茹で、さやをむき豆を取り出す。
- 2
ほうれん草は塩（分量外）を少々加えた湯で茹で、３ｃｍくらいの長さに切る。
- 3
高野豆腐はもどす。
- 4
卵は溶き卵にする。
- 5
鍋でＡを煮立る。ほうれん草、えんどう豆、高野豆腐を加え、再び煮立て、溶き卵をかける。
コツ・ポイント
手間はかかりますが、エンドウとほうれん草は茹でておくと、きれいな緑色に仕上がります。
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