白菜とキャベツの和風鍋
ラブリーうさぎ @cook_40039534
冬の定番、白菜とキャベツがたくさん食べれて、
おまけに体もぽかぽかです♪白菜とキャベツの違った甘みがまた美味しい～♪
このレシピの生い立ち
冬の定番、白菜＆キャベツを使った鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とキャベツを食べやすい大きさに切る。あらかじめざるやボウルに入れて混ぜておく。→鍋の中でまんべんなく混ざるように。
- 2
長ねぎは斜めきりに、豆腐は８等分くらいに切る。豚肉は大きいようなら食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋に１の白菜とキャベツの1/3を入れる。その上に豚肉の1/2を敷くように並べる。
- 4
豚肉の上に、にんにくのみじん切りとしょうがを直接すりおろす。和風だしの半分を振り掛ける。
- 5
白菜＆キャベツ→豚肉→和風だしをもう一度繰り返して、最後に白菜＆キャベツ、長ねぎ、豆腐を並べる。
- 6
★を上からかけて、ふたをして中火で煮込む。５分くらい中火で煮込んだら弱火で１５分くらい煮込む。
- 7
材料を全部入れたところ。鍋からあふれそうだけど、煮るとかさが減るので大丈夫です♪
-
コツ・ポイント
水の量が少ないので、どちらかというと「重ね煮」のような感じです。
豚肉のかわりに、市販の鶏だんごを入れても美味しいです（＾＾）
お好みでゆず胡椒をつけながら、またはごま油＆塩でどうぞ♪
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