簡単!灯台つぶの煮つけ

元クマ @cook_40034439
新鮮なつぶはお刺身でいただきますが、スーパーで半額シールが貼られていたかわいそうなつぶ君を発見!煮ちゃいます!
このレシピの生い立ち
殻付き500gで¥398が半額だったんです。まだ生きていたんだけど、念のため、煮ました。
作り方
- 1
塩水で軽く洗って砂抜きします。
- 2
醤油、みりん、酒、水を鍋に入れ、一煮立ちさせたらつぶを投入。一度沸騰したら弱火で20分ほど煮ます。
- 3
完成(左上)!そのまま熱々を食べてもいいし、一晩冷蔵庫で寝かせておいても味がしみておいしいです。
コツ・ポイント
身が、貝の口からのぞいても、見えないくらい奥にもぐってしまいました。活つぶだったから?前はうまく作れたんですが・・・。どなたか理由のわかる方は教えてください!
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