簡単・磯つぶの煮付け

ChiChiChe
ChiChiChe @cook_112954747

磯つぶが安かったので。
昔働いていた日本食屋さんで習った味

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材料

2〜3人分
  1. 磯ツブ 400g
  2. 生姜チューブ 2cm〜3cm
  3. 醤油 大さじ3
  4. 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 300ml

作り方

  1. 1

    磯ツブ同士擦り合わせて洗う

  2. 2

    鍋に材料全て入れて中火

  3. 3

    沸騰してアクが出たら取除く

  4. 4

    落とし蓋をして弱火(フツフツするくらい)で10〜15分煮て完成

  5. 5

    冷ました方が味が染みて美味しいです

コツ・ポイント

いつもは生姜の千切りを入れて作ってます。
今回は切らしてたのでチューブで。

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ChiChiChe
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