ささみロール☆春巻きの皮揚げ

ささみの下ごしらえとして、筋を取り筋に沿って包丁で切れ目を入れ、厚みをなくす感じでのばし、軽く塩、こしょうしておく。

具を乗せたら、ささみの端からクルクルと巻いて、春巻きの皮に、しっかりと包む。包み終わりは、水でといた小麦粉をつけて開かないようにしておく。

中温に温めたサラダ油に、5分強じっくりとあげる。中まで、火をとおして下さい。

つけだれは、ケチャップやからし醤油など、お好みで。