豚とえのきでレンジのさっぱり蒸し

えのきは根元を切り、１０等分しておく。大葉は洗って水気を切っておきます。

豚肉を広げ、その上に大葉、梅干し、えのきの順にのせて巻きます。巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べます。残りも同じように作ります。

２に酒大１（分量外）をふりかけ、ふんわりとラップをし５００Wのレンジで４分。一度取り出しひっくり返して４分加熱します。（加熱時間は調節して下さい。）

３を半分に切りお皿に盛り、大根おろしとポン酢をかけて頂きます。今回はかいわれ大根をのせてみました。