ささみのネギ焼き
ぽってん @cook_40035652
フライパンでささっとできるさっぱり肉料理。
お腹にもお財布にも優しいよ。
このレシピの生い立ち
お腹の調子が悪い子供のために、ささみを使って、食欲の出るものをと思い作りました。ねぎが大好きなので、少しですが喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取ってたたき、そぎ切りにして、下味をつけておいておきます。
- 2
ねぎは小口に切り、ゴマはいっておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ささみを両面焼いてから酒を振りいれ、蒸し焼きにします。
- 4
肉に火が通って、ふんわりしたら、しょうゆ、黒酢、ねぎ、ごまを加えてざっと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ささみは包丁の背でたたいておくとよく味がなじみます。
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