フキと揚げの煮物

はらぺこ青虫's cooksnap of when they made フキと揚げの煮物.
kayuka's cooksnap of when they made フキと揚げの煮物.
あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

なんてことないフキの煮物です。食べ飽きしないなつかしい味(*･∀･*)ﾉ

このレシピの生い立ち
フキが野菜売り場でやたらと目について食べたくなったので。

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材料

作りやすい分量
  1. フキ １パック（１束）
  2. 揚げ 適量（小２枚くらい）
  3. 人参 ７ｃｍくらい
  4. ゴマ油、ゴマ、一味 適量
  5. 砂糖、しょうゆ 各大匙２くらい

作り方

  1. 1

    水煮のフキは４～５ｃｍ程度に切り、人参も同じくらいの長さの薄切りにします。揚げもフキと同じくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋にごま油を熱し、揚げをかりっとする程度に炒めます。フキ、人参も加えて炒め、砂糖、しょうゆで調味します。

  3. 3

    汁気を少し煮つめたら火をとめ、ゴマと一味をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げはかりっとするまで炒めると香ばしくておいしいです。
上記レシピはちょっと甘めなので砂糖等は調節してね。
干し椎茸を加えてもｳﾏｰｲですヽ( ´∇`)ﾉ

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レシピ作者

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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