ふきとさつま揚げの優しい煮物
まーみん @cook_40050368
たっぷりさつま揚げと今が旬のふきを優しい味で煮ました☆ ふきが柔らか美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
今が旬のふき(水ふき・京ふき)をあっさり優しく煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは茹でて皮を剥きます。５ｃｍ程度の長さに切ります。さつま揚げも同じくらいの長さに切ります。
- 2
鍋に①を入れ、材料が浸るくらいの水を入れ、砂糖としょうゆ・みりんを入れて中火にかけます。
- 3
グツグツしてきたら弱火にし、だしを入れて40分くらい煮れば完成です。
コツ・ポイント
ふきの状態により、柔らかさがちがいますので煮ている途中味見してみてくださいね。
さつま揚げは多く入れた方がダシが出て美味しいです。
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