ふきと人参とお揚げの煮物

Name: ふきと人参とお揚げの煮物
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2本; 油揚げ 2、3枚; 下処理済みのフキ 6本; きのこ類(あれば) 適量; 醤油 大さじ1強; みりん 大さじ1強; 水 1〜1.5カップ

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妖精のごはん　Chiaki＊nonno @cook_40304034

大阪府箕面市、北海道江別市など

お揚げで巻いたパクパクと食べやすいふきと人参の煮物です。お子様にも♪

このレシピの生い立ち
フキは解毒力の高い食材なので、日々の食卓に取り入れていきたい食材ですが、山菜は料理のレパートリーが少ないため、自分であれこれ試作しています。美味しくできたので投稿しました。
かわいい野草料理をアメブロ「妖精のごはん」に掲載中♫

お揚げで巻いたパクパクと食べやすいふきと人参の煮物です。お子様にも♪

材料

3人分

にんじん 1/2本
油揚げ 2、3枚
下処理済みのフキ 6本
きのこ類(あれば) 適量
だし汁
醤油大さじ1強
みりん大さじ1強
水 1〜1.5カップ

作り方

1

にんじんを短冊切りにする。
油揚げは巻きやすい大きさに切る。
フキをにんじんと同じ長さに切る。
2
1を油揚げで巻く。爪楊枝で止める。
3
だし汁で煮る。
キノコ類などと一緒に煮てもおいしい。
4
食べやすい大きさにカットして盛り付ける。出来上がり♡

コツ・ポイント

大根やいんげんなどを入れてもおいしいと思います^ ^
味はお好みで調整してみてくださいね。

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レシピ作者

妖精のごはん　Chiaki＊nonno @cook_40304034

2024/07/02 07:41に公開

大阪府箕面市、北海道江別市など

野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん