きゅうりと乾燥わかめの浅漬け
リアル☆プーさん @cook_40042445
塩揉みして出たきゅうりの水分を利用しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
きゅうりに含まれているカリウムは、塩揉みで出た水分と一緒に流れてしまうそうです。そんなカリウムを逃さず摂取するために考えた結果、乾燥わかめを思いつきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはﾋﾟｰﾗｰで３ヶ所くらい皮をむき、厚さ１cmの輪切りにする。
- 2
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に、【1】、乾燥わかめ、塩、本だしを入れて口を縛り良く揉んだら冷蔵庫で30分くらい冷やす。
- 3
乾燥わかめの状態を見て、戻っていれば出来上がり☆お好みで鰹節などかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
きゅうりから出た水分で乾燥わかめを戻すため、あらかじめ水で戻しておく必要はありません。手間が省け、栄養も逃さしませんよ♪
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