ゴーヤと豚肉のさっぱり炒め
sinoaki @cook_40042816
ゴーヤと豚肉を酢でさっぱりと炒めました。ゴーヤの苦味が好きな方ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤと豚肉があるけど、豆腐がなくてゴーヤチャンプルが作れず、あるものだけで作ってみました。
でも、チャンプルって炒め物っていう意味だったような気がするので、これも立派なゴーヤチャンプルかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、種とわたを取り、薄切りにする。塩少々をふって10分ほど置き、しんなりしたら水気をしぼる。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらゴーヤを入れて炒める。
- 3
砂糖、酢、しょうゆで味付けをする。
- 4
お皿に盛り付けて、かつおぶしをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
酸っぱいだけにならないように砂糖を入れてみました。
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