☆厚揚げとオクラのほっこり煮☆

taaaatyan
taaaatyan @cook_40043994

厚揚げと豚ひき肉のしっかりとご飯のおかずになる煮物です!
このレシピの生い立ち
とくに生い立ちはないです^^;

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材料

3~4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. オクラ 4ホン
  3. しめじ 半株
  4. 豚ミンチ 100g
  5. しょうが 半かけ
  6. ◎だし汁(又は水+粉末だし小2) 250cc
  7. ◎醤油 大2
  8. ◎みりん 大2
  9. ◎砂糖 小2
  10. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げにさっと湯をかけ、好きな大きさに切る。
    しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    オクラは縦半分に切り、しめじは石づきをカットし小房に分ける。

  3. 3

    鍋を熱しゴマ油をひき、しょうがを香りが出るまで炒めた後、ひき肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    厚揚げ・しめじを入れさっと混ぜ合わせた後、◎の調味料を入れる。

  5. 5

    灰汁が出たら取り除き、オクラを入れ、中火で約6分煮る。

  6. 6

    皿に盛り、お好みで一味唐辛子(分量外)を振って出来上がり^^

コツ・ポイント

オクラの色が悪くなるので、すぐに食べない時は⑤でオクラを入れず、食べる前に入れて再度火をかけた方がきれいに出来上がります(#^.^#)

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レシピ作者

taaaatyan
taaaatyan @cook_40043994
に公開
小学生の息子二人の母です(*^_^*)弟の方が好き嫌い多すぎっ!何とか食べてくれるメニューを日々考えてます;;ちょっと大雑把なレシピも多いですが、子供達に好評だったものを載せてるよ♪(もちろんパパにもね)みなさんのレシピいつも楽しみにしています^^
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