おくらとなめこのねばねば和え
秘めちゃん @cook_40044410
カラダにやさしいねばねばを、さっぱりさわやかに香りを楽しんで食べよう♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったねばねばを合わせて、さわやかに食べようと考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのうぶげを粗塩でこすりとり、そのまま沸騰した湯にくぐらせる。水で冷やしたあと、刻んでおく。
- 2
なめこはいしづきをとり軽く水洗いして、沸騰したお湯にさっととおす。
- 3
オクラとなめこをあわせる。そこにお酢、ごま油、塩を加えて粘りを出すように混ぜる。
コツ・ポイント
ゆず酢などの柑橘酢はレモンをぎゅっとしぼっても代用できます。お酢よりも香りが楽しめます。
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