安いよ〜もやしとじゃがいもの炒めもの♪

ピエロ～'s cooksnap of when they made 安いよ〜もやしとじゃがいもの炒めもの♪.
あゆinfinity
あゆinfinity @cook_40044835

四人前100円ちょっとで出来ちゃう♪ 甘酸っぱい味付けの簡単な炒めものです！
このレシピの生い立ち
もやし、じゃがいもって安い時に買っても中途半端に余ってしまった…よくやってしまいます(--;) そんな時に安くご飯に合うおかずを

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材料

4人分
  1. もやし １袋
  2. 万能ねぎ 10本
  3. じゃがいも 大２つ
  4. 赤唐辛子 １本
  5. 生姜 １片
  6. 塩 小１
  7. サラダ油 適量
  8. ☆醤油 大３
  9. ☆水 大３
  10. ☆砂糖 大２
  11. ☆酢 大２
  12. ☆紹興酒か酒 大１
  13. ☆片栗粉 大１
  14. ☆中華あじ 小１
  15. 片栗粉を溶く用の水 大１

作り方

  1. 1

    もやしはひげ根を取りじゃがいもは千切りにしそれぞれを水にさらしておきます。

  2. 2

    万能ねぎは３センチ長さに、赤唐辛子は種を除き１センチ幅に切ります。生姜は１センチ角の薄切りにします

  3. 3

    ☆の片栗粉は大１の水で溶き残りの☆全てと合わせとく。フライパンに湯を沸かし塩、油大１を加え芋、もやしの順に茹でる

  4. 4

    少し固めに茹でたら水気を切ります。 フライパンの水を捨てて油大２を熱し、赤唐辛子、生姜の順に炒めます

  5. 5

    香りが出たらもやし、じゃがいもを入れさっと炒め万能ねぎを炒め合わせます。☆の調味料を加え味を馴染ませます

コツ・ポイント

じゃがいもはもやしと同じくらいの幅に細切りしてください☆

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あゆinfinity
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