セロリと豚挽き肉の炒め物

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 セロリをさっと湯掻いたのでシャキシャキ感が残っています。
ご飯に合うお惣菜になりました。簡単ですので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
料理本で紹介されていたのを我が家流にアレンジしました。

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材料

  1. セロリ 1本
  2. 豚挽き 100g
  3. ●味噌 小さじ1
  4. ●酒、醤油 各大さじ1
  5. 胡麻 少々
  6. 豆板醤(好みで) 小さじ1/2位
  7. 葱(みじん切り) 5cm
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは、筋を取って1cm角に切る。
    熱湯でさっと湯掻く。
    水を切っておく。

  2. 2

    ●の調味料をボールに合わせておく。

  3. 3

    中華鍋に油を熱し、葱を炒める。香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
    豆板醤も入れる。

  4. 4

    3の豚肉に火が通ったらセロリも入れる。全体に混ざったら、合わせておいた調味料を入れる。
    火を止め、お皿に盛る。

コツ・ポイント

4でセロリ、調味料を入れたら短時間で仕上げる。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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