豚ひき肉とセロリの甘辛炒め
ゴリポン @cook_40042199
セロリの爽やかな苦味が夏にぴったりな常備菜です。生卵と一緒に冷やしうどんや、マヨネーズと一緒にパンに挟んでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
特売日の材料を組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリはスジを取り、食べやすい大きさに切っておく。葉の部分もざく切りに。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ（中火くらい）、ニンニクしょうがを炒めて香りを出す。
- 3
豚ひき肉を炒めて、色が変わってきたら豆板醤を入れ香りを出す。
- 4
程よく火が通ったら、セロリの茎部分を入れて、少しシンナリするぐらいまで炒める。
-
- 5
☆を合わせたものを入れて、からめる。
- 6
水分がなくなってきたら、葉の部分を入れて、さっと混ぜればできあがり！
-
- 7
ポーチドエッグを乗せて丼にしました。
-
コツ・ポイント
葉の部分は少しだけ火を通して、香りが出ればオッケー。
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