あっさり鶏大根
bergamoto @cook_40037986
かなりシンプルであっさりヘルシーな煮物です。しょうゆも砂糖も使いません。大根の自然な甘さが引き立ちます。
全量：２３２kcal
このレシピの生い立ち
大根で何か作ろうと思い・・・彩りのため茹でてあったかき菜も入れました。大根の皮は栄養があると聞いたので甘酢漬けで無駄なく摂取です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水１５０～２００CCを火にかける。大根は皮を厚めにむき縦半分にした後１．５㎝厚さ、鶏肉は一口大に切る。
- 2
沸騰した水に顆粒だしを加え、大根、鶏肉をいれ火が通るまで煮る。
- 3
いったん火を止め粗熱が取れたら、かき菜を入れ再び加熱し煮汁が沸騰したらお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
味を染み込ませるためなので、時間がない場合は一度冷まさなくても大丈夫です。大根の皮は炒め物や甘酢漬けなどにするともう一品でき無駄もなくせます。
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