☆壬生菜のお揚げさん巻き煮♪
ぽろん５２６ @poron526
壬生菜をベーコンと、お揚げさんでクルっと巻いて煮ました。壬生菜のシャキシャキ感が残るあっさりした美味しい煮物です♪
このレシピの生い立ち
ベーコンを使って和風のおかずを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
壬生菜は株を切らずにラップに包んでレンジでチン。水にさらして水気を絞ってから株を切り、更に半分に切る。
- 2
※巻いた揚げをくくるのに壬生菜を使うので、切る前に少し残しておいてくださいね。
- 3
開いた揚げを表を中にして、写真のようにベーコン３枚と壬生菜を置き、手前からしっかりと巻いていく。巻き終わったら、壬生菜で２箇所くくっておく。
※右が出来上がった状態。 -
- 4
鍋に★の調味料を煮立たせ、③を入れ、落し蓋をして、１５分ほど煮る。
煮えたら揚げを４等分に切り、器に盛り付ける。 - 5
2009/11/19
工程を少し見なおしました。
コツ・ポイント
煮てるうちに揚げがほどけてこないようにキツ目に巻き、壬生菜でしっかりくくってください。。
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