かぼちゃと白菜のこってり生姜煮
くっくのん @cook_40037105
あまじょっぱい仕上がりでご飯がすすみます♪
生姜入りでポカポカ＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きです♪今回は旬の白菜も入れてみました♪生姜入りで寒い冬をのりこえよう作戦です!!
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはところどころ皮を除き、一口大に切り、面取りをします。白菜も一口大に切るか手でちぎります。生姜は皮をむき千切り。
- 2
白菜の固い部分を鍋底へ入れて、その上にかぼちゃ、更に上に白菜の柔らかい部分をのせて、水を入れて火にかけます。
- 3
グツグツしてきたら、生姜、だしの素を入れて煮立ったら、砂糖、酒を入れ蓋を半分開けた状態で弱～中火で煮込みます（１０分～）
- 4
更に醤油を入れて３分。最後みりんを入れて汁気がなくなるまで煮込みます。火をとめて蓋を閉じて５分☆味が染みたら完成♪
コツ・ポイント
白菜はたくさん使ってもできあがりには存在が消えてしまうかのようになるので大丈夫です。
調味料は順々に入れることで美味しくなるようです。
煮込んでいる間はまな板や包丁を洗うなどして時間活用できます☆
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