アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取る。半分に切って頭に近いほうは厚さを半分にする。大根はすって水気をきる。
- 2
沸かしたお湯に酒を少し入れ、海老に片栗粉をまぶして茹でる。レモンを絞り、醤油でわる。
- 3
大根おろしの上に海老をのせ、ざく切りの三つ葉をのせレモン醤油をかける。
- 4
コツ・ポイント
レモン汁と醤油はお好みですが、１：１くらいにしました。甘露醤油など甘めのお醤油のほうが美味しいです。三つ葉があればぜひぜひ一緒に食べてください！
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