彩りきれい三色和え♪沢庵があれば！
airyouyuu @cook_40028077
たくあん☆冷蔵庫にちょっと余っていませんか？食卓にもう一品欲しい時に、簡単☆彩りきれいな和え物はいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつまでも残りがちな沢庵を、刻んで和え物にしたら違う食感で美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、食べやすく小さく切っておく。
- 2
人参は、千切りにしボイルするかレンジにかけて、さっと水にさらした後、水気を切っておく。
- 3
沢庵も、千切りにしておく。
- 4
すべてを混ぜて、”追いがつお 節つゆ”とごま油を加えよく和えて器に装うだけです。
コツ・ポイント
沢庵は甘めの物の方が良いと思います。人参、沢庵の大きさにもよりますが、ほうれん草３～５：人参１：沢庵１ くらいの割合がきれいかと思います。沢庵の塩分もあるので、薄味ですが、食べると薄味を感じませんよ。”追いがつお 節つゆ”を使うので、よりかつおのだしが効いて、おいしいですよ。
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