ささっと揚げたっぷりほうれんそうの白和え

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jujumyu
jujumyu @cook_40043544

ボウルでささっとつくります。揚げの甘みたっぷりです。
このレシピの生い立ち
総菜屋さんのは砂糖が多そうで
甘いので自分で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 １丁
  2. ほうれんそう １束
  3. 人参 ２cm
  4. 薄揚げ 大きめ１枚
  5. ●砂糖 大匙２
  6. ●味噌 大匙２
  7. ●みりん 大匙１
  8. すりごま 大匙２

作り方

  1. 1

    沸騰した湯に、ほうれんそうを根からいれて３０秒程したら取り出し絞ったら３cmほどに切る。細切りにした人参はレンジでチン

  2. 2

    豆腐を水切りする。 （時間がない場合、皿の上に箸を渡した上に豆腐をおきレンジで３分程チン)キッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    ボウルに●を入れ、スプーンで混ぜたら残りのものを加えて豆腐がよく崩れてまざるまでまぜ、すりごまを入れてさらにまぜる。

  4. 4

    味見して、うすくちしょうゆほか●調味料追加が必要だったら味を見て加えて下さいね。私はこの後すらないごまもたっぷりかけます

コツ・ポイント

人参なしでもOK♪揚げ入りはおいしいですよ♪

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レシピ作者

jujumyu
jujumyu @cook_40043544
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のんびり～ ゆっくり～ ですが…皆様のレシピを参考に、お料理にもっともっと精進したいです(*^_^*)
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