おばあちゃんの煮物
やぎヤギ @cook_40047303
昔からおばあちゃんがよく作っている、蕗と蒟蒻と鶏肉が入った煮物です。濃い目の味付けで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのオリジナル（？）料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきをゆでてあく抜きする。
-
- 2
こんにゃくを飾り切り（手綱こんにゃく）する。
-
- 3
油をしき、鶏肉を火が通るまで炒める。
-
- 4
火が通ったら、残りの材料を全て加えて少し炒める。
-
- 5
１５０ccの水を入れた鍋に移し変え、調味料を全て加える。初めは強火で、沸騰してきたら中火にし、水分を飛ばし、焦げ付く前に火を止めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
上手く火を止めないと焦げ付いてしまうので、注意です。
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