☼◎厚揚げと豚こまと小松菜の味噌炒め

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

yumsun家の味噌炒めの定番の調味料の配合です♪
今までいろいろ試してこれが今のとこ一番です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味噌炒めです♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豚こま切れ肉 100グラムくらい
  3. 小松菜 1束
  4. 【合わせ調味料】
  5. ○砂糖・みりん・酒 各大さじ1/2
  6. ○味噌 大さじ1と1/2
  7. 生姜のみじん切り 1かけ分
  8. 【肉の下味】
  9. 塩コショウ 適量
  10. 酒 小さじ1くらい
  11. 片栗粉 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    厚揚げは2等分し、1センチ幅くらいに切る。
    小松菜は5センチ長さに切る。
    生姜はみじん切りにする。
    肉に塩コショウ・片栗粉・酒をまぶしておく。

  2. 2

    ○の材料を合わせる。
    フライパンに油を熱し、生姜を炒め、豚肉を入れて色が変わったら、小松菜を茎の部分から加え、厚揚げを加える。
    ○を入れて絡めて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、やわらか豚肉になります♪

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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