キャベツとひき肉、厚揚げのみそ炒め

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身近な調味料でさっと出来る、定番のみそ炒め。たっぷりのキャベツもぺろりと食べられます。野菜はお好みのものにアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2〜3人前
  1. キャベツ 1/4玉〜
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 厚揚げ 1枚（200g）
  4. ごま油 大さじ1
  5. 調味料
  6. 味噌 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、キッチンペーパー等で軽く油をおさえ、食べやすい大きさに切る。キャベツは手でちぎる。調味料はあわせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら厚揚げを加え、さっと炒める。

  3. 3

    キャベツを加え、しんなりしたら調味料を入れて全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

厚揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてください。
お好みですりおろししょうが（小さじ1程度）加えても美味しく召し上がれます。

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