ブリの中華風
ponpi @cook_40048396
ぶりの臭みをとる方法
を考えていたら、
こういう風になりました
ネギの甘味がおいしい
このレシピの生い立ち
ブリが安かったので、そのブリを使って料理をしようと思いました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの水気をキッチンペーパーでとっておく。
- 2
フライパンにごま油と油をひき、みじん切りのにんにく・しょうがを少し炒める。
次に、半分に切った
ブリを入れ、片面を
焼く。
かわも焼く。 - 3
ブリを裏返して、
日本酒を入れる。みりん・砂糖・コチュジャン・しょうゆも入れる。
- 4
合計６分くらい焼いたら、お皿に盛りつける。
- 5
フライパンに少し油
をして、斜め切りに
したネギを炒める。
ブリの上に盛りつけ、出来上がり。
コツ・ポイント
コツは、かわも焼くことです。臭みがでてしまうんですよね。
あとは、しょうがとにんにくは焦げやすいので、フライパンの端に寄せて
たまに炒めてあげるといいと思います。
リアクション
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