私の♪基本のタルト生地

【準備】
◎は合わせてふるっておく。
バター、卵は常温に戻しておく。

バターをハンドミキサーで練り、砂糖を加え、よく混ぜます(ふわっとするまで)

卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
粉類を加え、ハンドミキサーからゴムベラに持ち替え、さっくり混ぜます。

生地を丸め、ラップでぴっちりと包んで、最低1時間ほど、冷蔵庫で寝かします。

めんぼうで伸ばして、バター(分量外)をぬった型にしいてください。
空焼きする場合は、180℃のオーブンで10~15分、様子を見ながら焼いてください。