簡単!ホクホク長いもの甘辛炒め(韓国風)

ローズミント
ローズミント @cook_40035152

シンプルに長いもだけを味噌だれで絡めて炒めます。甘辛いお味でごはんが進む!長いものホクホクした食感がたまりません♪10分で出来るスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
長いも消費レシピ。とろろにしたくて買ってくる長いもが使いきれない時に。火を通した長いものホクホク感が美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当などにも。甘辛いお味がお酒のおつまみにも合います。

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材料

  1. 長いも 1/2本
  2. 味噌 大さじ1
  3. コチュジャン 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    長いもを1cm幅のスティック状にカットする。

  2. 2

    味噌・コチュジャン・酒を混ぜ合わせて、タレを作っておく。

  3. 3

    ごま油を熱し、長いもにうっすらと焦げ目をつけながら火を通す。

  4. 4

    全体に火が通ったら、タレを加え炒めながら絡める。

コツ・ポイント

長いもは全体の面を丁寧に焼いていく。(うっすらと焦げ目がつく程度)

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レシピ作者

ローズミント
ローズミント @cook_40035152
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パンやお菓子づくりを楽しんでいます。ちょこっとだけ、プチマクロビオティックを心がけていたりも♪カラダに優しいメニューやお野菜を使ったレシピも心がけています!blogでもお料理を公開中→http://ameblo.jp/rosemintblog/
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