簡単!ホクホク長いもの甘辛炒め(韓国風)

ローズミント @cook_40035152
シンプルに長いもだけを味噌だれで絡めて炒めます。甘辛いお味でごはんが進む!長いものホクホクした食感がたまりません♪10分で出来るスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
長いも消費レシピ。とろろにしたくて買ってくる長いもが使いきれない時に。火を通した長いものホクホク感が美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当などにも。甘辛いお味がお酒のおつまみにも合います。
作り方
- 1
長いもを1cm幅のスティック状にカットする。
- 2
味噌・コチュジャン・酒を混ぜ合わせて、タレを作っておく。
- 3
ごま油を熱し、長いもにうっすらと焦げ目をつけながら火を通す。
- 4
全体に火が通ったら、タレを加え炒めながら絡める。
コツ・ポイント
長いもは全体の面を丁寧に焼いていく。(うっすらと焦げ目がつく程度)
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