さんまとごぼうの甘辛煮（圧力鍋使用）
ちゃんゆぅ @cook_40039189
圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。甘辛の味付けでお弁当にもＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
旦那の好きなお弁当のおかずで、これは毎日でも飽きないそうです（＾▽＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尻尾を切り、わたをとって血合いを抜き、4等分に切る。ごぼうは洗って4㎝位の食べやすい太さに切る。
- 2
圧力鍋に○をいれ、沸騰したらさんまとごぼうを入れて中火（IH7）で15分圧をかけて自然に圧を抜く。
- 3
圧力が抜けたら蓋をとって中火で10分～15分ほど、好みの濃さになるまで煮つめたら出来上がり。
- 4
2008.11.6 話題入りすることが出来ました♪ありがとうございます（＾ー＾*）
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使うことで、短時間でさんまの缶詰みたいに柔らかくなります。圧力が抜けてから汁気がなくなるまで煮ると、結構濃い味です。
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