さっぱり、おいしいゴーヤの和え物
そばかす美人 @cook_40049454
だまされたと思って作ってみて下さい。これを食べた９割の人がこれでゴーヤ好きになります。私もその一人です。
このレシピの生い立ち
友だちに教わったレシピの覚書です。今ではどこのだれが最初に教えてくれたのかわからないほど私の周りではポピュラーになってしまったゴーヤ料理です。
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- 1
ゴーヤをお好みの厚さにスライスしてサッとゆがく。私は厚めのほうがシャキシャキした歯ごたえがあって好きです。
- 2
ゆがいたゴーヤの水気を絞り塩こんぶ、すりゴマ、おかかと和えてできあがり！冷蔵庫でしばらく冷やすといっそうおいしいです。
コツ・ポイント
料理ともいえないほど簡単すぎて、スミマセン。コツなんてありません。しいて言うなら塩こんぶが多すぎるとしょっぱくなるので味見をしながら好みの塩加減になるように入れてください。すりゴマやおかかもお好みの分だけ入れちゃってください。
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