簡単♪豚挽肉の♪もち米シュウマイ♪
ペぱーみんとてぃ @cook_40035314
しゅうまいの皮の代わりにもち米で♪簡単でしかも普通のシュウマイよりも美味しいの♥
２００９．１．１９話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮で包むよりも、ボリューム感があり、美味しいです♪しかも簡単ですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って水に３０分位浸したら、ザルに上げて水を切っておく。
- 2
挽肉は最初に塩だけ加えて、ネバリが出るまで、グルグル混ぜ、ネバリが出てきたら卵を加え、またグルグルに混ぜて、水を加えてまた混ぜたら、みじん切りの玉ねぎを加え●を加える。
- 3
ピンポン玉くらいに丸めたら、①のもち米にころころまぶす。
-
- 4
湯気の上がった蒸し器にキャベツの半量をしいた上に団子を乗せ最初はやや強火で５分蒸し、その後中火にして１０～１５分蒸す。
- 5
蒸しあがったら、残りのキャベツを上に乗せ、余熱を通す。
からし醤油でいただく。
コツ・ポイント
普通のシュウマイより美味しいです♪
コツは肉は①塩だけで最初に混ぜる（うまみを閉じ込める）②水を加える（お肉が柔らかになる）
キャベツは色が悪くシナっとしていまうので、半量は最後に余熱で通すくらいが食感が美味しい♪
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