さやいんげんの煮物
あいちばー @cook_40050122
不揃いのさやいんげんと頂き物の生姜と煮干しを入れて美味しい煮物になりました。
このレシピの生い立ち
この時期にもいんげんが店頭に見られるのでご飯のおかずにしました。
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- 1
①いんげんはすじを取り熱湯で1分茹でざるに上げる、生姜は千切り、煮干しは食べ易く手で裂いておく。
- 2
②鍋に○醤油、砂糖、味醂、だし汁を入れて煮立て、いんげん、生姜、煮干しを入れて中火で汁が少し残るまで煮ます。
コツ・ポイント
いんげんが柔らかく、生姜はリュウマチにも良いと聞いています。出しを取った煮干しも食べ易いので煮ました。
リアクション
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