じゃがいもといんげんの煮たやつ
えんどう！ @cook_40205233
いんげんを大量に消費しなければならなかったのでとりあえず煮ました。
このレシピの生い立ち
夜ご飯どうしようって言ったら「適当に煮たりしたらええやん」って言われたので、いんげんが嫌いなのを知っていて大好きなじゃがいもと共に煮てやりました。
いんげんはほとんど手をつけていませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは下手を切り落としてひと口サイズにカットしておきます。
- 2
じゃがいもは皮をむいてひと口サイズに切ります。
- 3
フライパンに油を引いて1と2を軽く炒めたら、食材が浸るくらいに出汁を入れて煮込みます。
- 4
出汁が減ったらその都度足し、灰汁をすくい取ります。
菜箸で突いてじゃがいもが柔らかくなるまでそれを繰り返します。 - 5
じゃがいもが柔らかくなったら☆の調味料を一気に入れ、一煮立ちさせます。
- 6
皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
じゃがいもをあらかじめ600wで5分くらいチンしておくと煮るよりも柔らかくなるのは早いです。
リアクション
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