ほっくりかぼちゃの煮っころがし

うさみよ
うさみよ @cook_40050094

ほっくり甘~い煮っころがし❀
ほくほくかぼちゃが生きます。
できたてでも冷めても美味しい!お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。

娘が、かぼちゃ好きなので、頻繁に作る一品です。

これを食べて、家族が風邪をひかないようにと思い♡作っています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. かぼちゃ 大1/4
  2. 大3
  3. みりん 大1
  4. きび砂糖(砂糖でも可) 大2
  5. めんつゆ(濃縮タイプ) 大1
  6. 醤油 大1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切って、皮を下にして、水、みりんを入れる。

  2. 2

    砂糖を上に振りかける。混ぜない事!

    蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で10分煮る。

  3. 3

    返して3~5分煮る。柔らかくなったら、※蓋を外してめんつゆを加える。
    水分を飛ばし、ほぼ水分が無くなったら醤油を加える。

  4. 4

    鍋をゆすりながら、かぼちゃを転がして、かぼちゃがなべに貼り付く位で火から下す。

  5. 5

    ☆追記です
    m(__)m
    砂糖はかぼちゃの甘味によって加減をして下さい。
    手順③の醤油も味を見てお好みにして下さい。

コツ・ポイント

煮ているうちに、水分が無くなったら水を足し、多ければ少し捨てます。

3の※蓋を外す所からは目が離せません!
すぐに水分が無くなるので、焦がさないように注意を払います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

うさみよ
うさみよ @cook_40050094
に公開
スイーツ大好き、趣味はお菓子・パン作り(*^_^*)それとピアノ(^^♪ 時短料理好き♡
もっと読む

似たレシピ