小さな野菜おかずオクラとみょうがの酢の物

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

小さな野菜のおかずシリーズ☆オクラのネバネバとみょうがの独特の香りが美味しいお酢の物。
このレシピの生い立ち
プランターでみょうがを育てているのでオクラで一品

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材料

１~２
  1. オクラ ２本
  2. みょうが ２本
  3. 米酢 大さじ１
  4. 麺つゆ(ストレート) 小さじ１
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    米酢とめんつゆを混ぜておく

  2. 2

    オクラは両端を切り落とし、額を剥き縦半分に着る。みょうがも縦半分に切る

  3. 3

    ①を耐熱容器に入れ、塩（少々）を振り、蓋をしてレンジで約３０秒加熱する

  4. 4

    ③を熱いうちに①に漬ける。途中で上下を返しながら３０分程漬ける

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

オクラの産毛が気になる方は、予め塩を振って板ずりしてください。みょうがの香りが強すぎるのが苦手であれば、切ってからしばらく水に晒してアク抜きをしてからレンチンして下さい

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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