厚揚げの五目ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め

かまぼこと厚揚げとなすは5㎜幅、キャベツとピーマンは3㎝角に切り、にんにくは包丁の腹でつぶし、しょうがはスライス。

フライパンに油とにんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで弱火。*の調味料を混ぜておく。

にんにく、しょうがを取り出し、なすを入れて油を吸わせるように炒める。

キャベツ、ピーマン、かまぼこ、厚揚げの順に入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、*の調味料を入れる。

弱火にしてから水溶き片栗粉を入れ、混ぜてから中火にし、ごま油を入れたらできあがり。