簡単中華！厚揚げのオイスターソース炒め

ふたごゆき's cooksnap of when they made 簡単中華！厚揚げのオイスターソース炒め.
☆RNAママ☆'s cooksnap of when they made 簡単中華！厚揚げのオイスターソース炒め.
ヨーグルトントン
ヨーグルトントン @cook_40322984

冷蔵庫にあるもので、中華料理！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。お弁当のおかずにもgoodです！

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材料

４人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. もやし １袋
  3. チンゲン菜 １株
  4. にんじん 1/3本
  5. しょうが 1/2かけ
  6. ◎オイスターソース 小さじ２
  7. ◎しょうゆ 小さじ２
  8. ◎砂糖 小さじ２
  9. ◎みりん 小さじ２
  10. ◎酒 小さじ２
  11. ◎片栗粉 小さじ１
  12. ◎コショウ 適量
  13. ごま油 大さじ１
  14. 水 100cc

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きして縦半分に切った後、横に５ミリ幅に切っていく。もやしはひげ根を取りチンゲン菜は３センチ幅に切る。

  2. 2

    にんじんは千切り、しょうがはすりおろす。◎の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油としょうがを入れて、香り香りが立ったら、にんじんを炒め、次にもやしとチンゲン菜を加えて炒める。

  4. 4

    厚揚げと水を入れて、蓋をする。沸騰したら弱火にし、３分。蓋を開けて合わせ調味料を入れて炒め合わせる。とろみがついたら完成

コツ・ポイント

調味料はほとんどが小さじ２なのでわかりやすいです。
今回はチンゲン菜ともやしとにんじんでしたが、ナスで作ってもおいしいです。

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レシピ作者

ヨーグルトントン
ヨーグルトントン @cook_40322984
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