簡単！鶏モモ肉のオイスターソース炒め
Salonmonna @cook_40299338
冷蔵庫にある材料切って加えて炒めるだけ！
野菜は他の葉物野菜やキノコ類でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
残ったらお弁当のおかずになるように（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切って、1㎝幅に斜め切りにし、水に晒しておく
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- 2
小松菜は3〜5㎝幅にカットしておく
-
- 3
フライパンに油を敷き、一口大にカットした鶏肉を並べる
-
- 4
中火で8割方鶏肉を火を通す
-
- 5
ナスを投入し、しんなりしたら小松菜の茎を加えてサッと炒める
-
- 6
出てきた汁に、チューブの生姜とニンニクを2〜3㎝ずつ加えて混ぜる
-
- 7
混ざったら小松菜の葉を加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加えて全体に絡める
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- 8
最後に火を弱めて水溶き片栗粉を手早く回しかけ、とろみが出たら更に中火で1分ほど加熱し、最後にごま油を回しかける
-
- 9
盛り付けて完成♪
-
- 10
※もちろん、生姜とニンニクはチューブでなくて本物を1カケずつみじん切りにして加えた方が美味しいです（笑）
コツ・ポイント
とろみを強くしたい場合は、片栗粉の量を増やして下さい。
オイスターソースはメーカーによって塩味が違うので加減を。
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