里芋の煮っころがし

ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445

皮を剥くのはめんどくさいですが簡単です
このレシピの生い立ち
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪

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材料

4人分
  1. 里芋  670g(皮向いた後測りました
  2. だし汁(カツオ) 600cc
  3. 醤油 45g
  4. 砂糖 45g
  5. みりん 45g
  6. 45g

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き(コレが非常〜〜にめんどくさいw)ます

  2. 2

    だし汁が沸騰したら里芋を入れ7分ほど弱火で煮ます

  3. 3

    調味料を入れ更に7分ほど煮ます

  4. 4

    落し蓋をし25〜30分ほど弱火で煮て煮汁が少なくなったら完成です

コツ・ポイント

あつあつでも冷めても美味しい里芋の煮っころがしの完成♪
自画自賛で申し訳ありませんがめっちゃ美味しい♪
今回はシンプルに作りましたが鶏そぼろや豚ひき肉なんかと煮ても美味しいそうです♪

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