タコと貝柱のアヒージョ

かすぴょ's cooksnap of when they made タコと貝柱のアヒージョ.
テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

アツアツのオイル煮！お酒、ワインのお共にオシャレで美味しい簡単アヒージョをもっと手軽に作ろう！
このレシピの生い立ち
子供たちでも食べれるように鷹の爪は無しで作ってみました！

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材料

  1. タコ(茹で) 100〜150g
  2. ホタテ貝柱 3個
  3. しめじ 半パック
  4. にんにく 1ケ
  5. オリーブオイル 大さじ5
  6. クレイジーソルト(無ければ塩) 少々
  7. 塩こしょう 少々
  8. 仕上げにパセリ 少々

作り方

  1. 1

    にんにくを薄くスライスするかみじん切りにします。(お好きな方で)

  2. 2

    タコは火が通ると小さくなるのでちょっと大きめの一口大に切ります。貝柱は半分か4等分にし、しめじは小房に分けます。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけプクプクなってきたらタコ、貝柱、しめじを加えます。

  4. 4

    弱火でゆっくり回しながら炒めクレイジーソルト、塩こしょうを振り入れ2〜3分軽く煮詰めたら出来上がり！

  5. 5

    今回こちらのクレイジーソルトを使用しました！

  6. 6

    2015.3.5人気検索TOP10入りしました！皆様感謝します^o^ありがとうございました！

コツ・ポイント

煮詰めすぎるとタコも貝柱も硬くなってしまうので注意して下さい！
残ったオイルは是非バケットなどにつけて食べてみて下さい！とっても美味しいですよ！

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