アプリでひらく作り方
- 1
人参＝太めの千切り
小松菜＝２～３ｃｍにざく切り
こんにゃく＝食べやすい大きさに切る -
- 2
酒粕を小さくちぎり８０度位の湯をひたひたに加えしばらく置いておく
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- 3
沸騰した湯に塩小さじ１（分量外）を入れ①を２分位ゆでる
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- 4
茹であがったら、冷水に取り、ざるにあげ水を切る
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- 5
軽く絞った③を容器に入れ★の調味料であえる
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- 6
豆腐をちぎ入れ混ぜ合わせる
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- 7
②の酒粕の湯を捨て
酒粕をひとまとめにし軽く水を絞る - 8
別容器に●の調味料と絞った酒粕を入れる
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- 9
混ぜ合わせてる
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- 10
⑨に⑥を加え混ぜ合わせる
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- 11
完成
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コツ・ポイント
酒粕は室温に戻してから使うとちぎりやすい
豆腐は絹、木綿、お好みで！
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