基本のだし巻き卵
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
優しい味の大好きな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
休日の朝ご飯に食べたくて、作りました。
関東では甘めの卵焼き、お砂糖を入れるそうですが、お好みでいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵をわり、だし汁、塩を入れ、よく混ぜます。
- 2
1を網でこし、卵白をしっかりと切っておきます。
ここで細かく切った三つ葉を入れ、混ぜます。
- 3
卵焼き器に2の生地を少しづつ流し、ゆっくりと何回かに分けて焼きます。
-
- 4
全体に焼けてきたら手前にくるくると寄せます。
- 5
寄せたら、向こうに移します。
-
- 6
向こうと手前に少し油を塗り、又、生地を入れます。
- 7
寄せたら、向こうに移します。
-
- 8
向こうと手前に少し油を塗り、又、生地を入れます。
- 9
何回か繰り返し、出来上がり。
-
- 10
絶対に強火にしないこと。
玉子焼き器を火からおろして焼くくらいの気持ちです。 - 11
焼き終わったら、すのこに巻いて、形を整えるのもいいですね。
- 12
切り分けて頂きます。
-
コツ・ポイント
ゆっくりと、弱火で焼き上げると美味しくできます。
リアクション
レシピ作者
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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